Ostwald-Reifung, in der Kolloidchemie das Wachsen größerer Teilchen in kolloiden Suspensionen zuungunsten der kleineren Teilchen, die schließlich ganz aufgezehrt werden. Die Ursache für dieses Phänomen liegt in der Tendenz des festen Materials, ein Minimum der Oberflächenenergie zu erreichen; wichtig für die praktische Anwendung in der Emulsions- und Salbenproduktion.